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春笋与冬笋的区别你都知道吗

时间:2018-10-23 15:54:51点击量:767

平常丝瓜视频安卓版吃笋,基本没有注意过自己吃的到底是春笋还是冬笋,但是这两种笋还是可以根据季节变化分别出来的,尤其在春冬交界的时候,最不好分清,那么春笋与冬笋有什么区别呢?竹笋食品厂家告诉你


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1、春笋与冬笋的区别:上市时间不同


冬笋是立春前还没有出土的南竹的幼笋,春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者**出土的南竹的笋。冬笋通身没有一点绿颜色,特别是笋尖是没有一丁儿绿色,只要一露尖,就是春笋了。


而春笋是是指在"立春"至"雨水"这半个月中出产的竹笋。这时挖的笋,都是些肥短实心的嫩尖,是笋中的珍品。 从采收上市时间判断:采收毛竹的冬笋时间约在12月初至次年2月底,这时上市的笋叫“冬笋”采收春笋时间约在3月初至4月底,这时上市笋叫“春笋”,采收夏笋(鞭笋)上市时间约在6月-10月。


2 春笋与冬笋的区别:外观不同


春笋表面的软毛非常的旺盛,而且笋皮上还有一些难以察觉的黑色条纹,整体颜色并不鲜亮,反而有一些发黑。


冬笋则为一种漂亮的金黄色,没有任何的条纹束缚。如果您在购买的时候,笋毛被剥离,也是可以区分的。


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